10 Jenis Kurma yang Dapat Anda Temukan di Timur Tengah

kurma muda

 

Kurma adalah buah suci dari Timur Tengah. Orang Arab menghargai mereka bukan hanya karena manfaat luar biasa yang mereka berikan kurma muda, tetapi juga untuk konotasi budaya yang mereka miliki dengan beberapa kebajikan besar mereka seperti kemurahan hati dan rasa syukur. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang kurma muda di Timur Tengah, serta arti dan pentingnya bagi masyarakat.

The Palm Trees
Kurma adalah buah manis dari spesies tanaman berbunga yang disebut pohon palem. Pohon-pohon dapat mencapai 21-23 meter (69-75 kaki) tinggi, sedangkan daun empat sampai enam meter (13-20 kaki) panjang. Kurma telah ada di Bumi selama lebih dari 50 juta tahun, dan diyakini berasal dari Irak dan kemudian dibudidayakan di negara lain seperti Mesir dan Pakistan.

Jenis Kurma
Kurma muda bisa dimakan segar karena diambil dari pohon palem, atau bisa dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun. Ketika kurma muda dikeringkan dan dikemas dalam kantong plastik, kurma muda http://www.kurmacorner.com cenderung menghasilkan sirup manis yang membuat kurma menjadi lembab dan lezat.

  • Barhi
    Barhi atau Barhee adalah salah satu jenis kurma yang paling terkenal, yang memiliki daging tebal dan rasa yang kaya. Lebih enak bila dimakan segar ketimbang dikeringkan.
  • Thoory
    Thoory atau Thuri terkenal di Aljazair, dan memiliki kulit yang sangat keriput dan coklat sampai merah. Biasanya diisi dengan kacang.
  • Halawi
    Halawy, Halawy atau Halwa, adalah jenis kencan yang sangat manis yang ukurannya kecil dan sangat lembut, yang menjelaskan nama yang diberikan yang berarti “manis”.
  • Medjool
    Medjool, Medjul atau Madjool adalah kencan lembut yang manis dengan tekstur berserat dan kulit yang memiliki warna kuning kemerahan sampai coklat kemerahan. Itu ditanam di Palestina, Maroko, Arab Saudi dan Yordania.
  • Khadrawy
    Khadrawy atau Khadrawi berwarna oranye-coklat muda berwarna coklat terang, yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam tekstur dan rasa dan lebih disukai ketika dimakan segar.
  • Deglet Noor
    Deglet Noor menas “Date of the Light” dan mendapat namanya karena pusat kurma terlihat keemasan atau cahaya ketika diangkat ke matahari. Ini manis dan semi kering.
  • Fard
    Fard atau Fardh adalah jenis kurma yang Oman terkenal. Ini memiliki biji kecil, kulit lembut, rasa manis dan kulitnya coklat gelap.
  • Zahidi
    Zahidi adalah kurma semi kering yang manis, yang memiliki kulit berwarna kuning keemasan yang halus. Ini berukuran sedang, silindris, memiliki daging tebal, penuh dengan sirup dan bagus untuk disimpan.
  • Dayri
    Dayri atau Derrie adalah kurma berwarna merah yang lembut dan panjang. Warnanya berubah menjadi coklat kemudian menjadi hitam, dan lembut dan manis.
  • Zaghloul
    Zaghloul adalah kurma berkulit merah gelap yang sangat populer di Mesir. Ini panjang, renyah dan sangat manis.

Kurma dan orang Arab
Kurma dianggap sebagai makanan pokok bagi orang-orang di dunia Arab, khususnya Jazirah Arab. Suku Badui digunakan untuk hidup selama bertahun-tahun sebelum mereka menemukan minyak. Orang Arab mengikat konotasi budaya dengan kurma muda, terutama beberapa nilai-nilai Arab yang paling dihormati seperti rasa syukur, kemurahan hati dan banyak. Beberapa menganggapnya sebagai buah suci dan hampir selalu disajikan kepada para tamu sebagai bagian dari kursus keramahan setiap rumah Arab.

Kurma disebutkan dalam Al-Qur’an, kitab suci umat Islam, yang berbuka puasa selama bulan Ramadhan dengan beberapa potong kurma sebagaimana Nabi Muhammad (Damai bagi-Nya) biasa lakukan. Menurut Al-Qur’an, Allah mengatakan kepada Perawan Maria untuk makan kurma selama persalinan Yesus, karena ia menderita karena sakit persalinan.